Campurkankocokan telur dengan jamur, aduk rata. Adonan pepes jamur 6. Ambil selembar daun pisang. Taruh adonan pepes jamur. 7. Bungkus dengan rapi, sematkan dengan lidi atau staples. 8. Lakukan hingga semua adonan habis. 9. Kukus selama 20 menit di dandang. Angkat, sajikan hangat. Mari kita buka isinya Pepes jamur sudah matang! PepesJamur Tiram. Bahan. 100 gram jamur tiram Daun pisang secukupnya 1 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya Bumbu. 5 gram bawang putih 5 gram bawang merah 10 gram kunyit 5 gram jahe 5 gram cabai rawit 5 gram cabai merah 5 gram kemiri ½ sdt garam Cara membuat. 1. Cuci jamur tiram hingga bersih, lalu potong tipis memanjang, sisihkan; 2. Caramembuat pepes nasi bakso jamur Panaskan dua sendok makan minyak di dalam wajan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai rawit merah, jamur merang, garam, terasi, dan bakso. Tumis selama dua menit. Masukkan nasi putih dingin, ikan asin, dan daun kemangi. Aduk rata dan angkat. Bentangkan daun pisang. ResepPepes Jamur - Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang hidup di tempat yang lembab. Adapun jenis jamur yang bisa dikonsumsi contohnya adalah jamur tiram, jamur merang dan jamur. Pepes adalah salah satu proses cara memasak dengan dibungkus memakai daun pisang. LangkahMembuat : Haluskan seluruh bumbu halus tadi dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum Jangan lupa tambahkan jamur merang, daun serai, daun salam dan daun pandan dan aduk hingga merata Tambahkan pula santan, merica bubuk dan garam secukupnya kemudian angkat Dalam tumisan tadi, masukkan nasi Untuklebih lengkapnya, bisa kita lihat di resep pepes jamur ini untuk tau cara membuatnya. 3. Tumis jamur merang. Sajian yang satu ini memang sederhana tetapi cukup mudah bagi kita yang ingin masak secara praktis dan nggak membutuhkan banyak waktu. Cara membuatnya cukup dengan memotong jamur menjadi dua atau tiga bagian lalu rebus sebentar OWQE. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 92f9a61a-0c3c-11ee-93f3-4c7347505668 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 933a799c-0c3c-11ee-aa6f-5176444c624f Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. waktu 45 menit tingkat kesulitan mudah hasil 4 stars - dari 877 ulasan Jamur adalah bahan makanan favorit dengan jenis yang beraneka ragam, mulai dari jamur merang, jamur kuping, ataupun jamur tiram. Salah satu jenis masakan olahan jamur terpopuler diantaranya adalah Pepes Jamur. Dikukus dengan daun pisang, Pepes Jamur memiliki aroma khas yang menggugah selera. Selain itu, tekstur khas jamur yang kenyal akan tetap terjaga jika dimasak dengan cara JugaPepes AyamPepes TahuTumis JamurSop Jamur Kancing Bahan-bahan Jamur merang - 250 gram Telur, kocok lepas - 1 butir Kemangi - secukupnya Daun bawang, iris iris - 1 batang Tomat kecil, iris jadi 6 bagian - 1 buah Daun salam - 4 lembar Cabai rawit merah - 6 buah Garam - 1 sdt Gula pasir - 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt Merica bubuk - 1/2 sdt Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya Bumbu Halus Bawang merah - 3 butir Bawang putih - 2 siung Kemiri - 1 butir Lihat Resep Versi ResepKoki Langkah 1. Potong-potong jamur merang lalu rebus di air mendidih selama 5 menit, tiriskan. 2. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan bahan pepes, kecuali daun salam dan cabai rawit. Aduk rata kemudian bagi adonan pepes menjadi 4 bagian. 3. Ambil daun pisang dan letakkan 1 lembar daun salam di permukaannya. Taruh adonan pepes lalu tambahkan 2 buah cabai rawit. Bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai semua adonan pepes terbungkus. 4. Kukus pepes dengan api sedang selama 20 menit atau sampai dirasa sudah matang. 5. Pepes jamur dapat langsung disajikan. Untuk rasa yang lebih sedap, pepes bisa juga dipanggang sebentar sampai harum sebelum dinikmati. Catatan 1. Jamur merang bisa diganti dengan jamur tiram, jamur kancing, jamur kuping, dll. 2. Agar daun pisang tidak mudah sobek ketika proses pembungkusan, panaskan kedua sisi daun pisang di atas api kompor sampai layu. IG Instagram/lualiliyatuzzahro dan Instagram/resepmakananmudah_ - Tahu mengandung protein, serat, karbohidrat, dan juga lemak baik. Mengonsumsi tahu secara rutin dapat meningkatkan kesehatan tulang, mengontrol gula darah, hingga menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain mempunyai segudang manfaat, tahu juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Tak melulu digoreng, kamu bisa mengolah tahu dengan cara dipepes. Menu tahu pepes ini dibuat dengan cara mencampurkan tahu dengan aneka bahan makanan lain dan juga bumbu. Kamu bisa mengkreasikannya dengan menambahkan berbagai jenis jamur ke dalam campurannya. Kemudian bungkus dengan daun pisang lalu kukus. Mengolah tahu dengan cara dipepes juga dipercaya jauh lebih sehat dibanding digoreng. Olahan pepes tahujamur ini bisa dijadikan pilihan alternatif lauk sehari-hari. Penasaran bagaimana cara membuat pepes tahu jamur? Simak sederet resep pepes tahu jamur yang telah BrilioFood lansir dari berbagai sumber, Rabu 21/9. 1. Pepes tahu ayam jamur. foto Instagram/nellita_mentordiet Bahan- Tahu- Ayam giling- Jamur- Kemangi- Tomat- Garam- Gula- Daun pisang Bahan halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 15 buah lombok keriting Cara membuat1. Haluskan tahu menggunakan garpu. Masukkan ayam giling, jamur, irisan tomat, garam, gula, kemangi dan bumbu Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 30 menit. 2. Pepes tahu jamur shitake. foto Instagram/ketutarsini Bahan- 300 gr tahu putih- 2 pcs jamur shitake- 2 butir putih telur- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai- Daun salam- Daun kemangi- Daun pisang- Olive oil- Garam, kaldu jamur dan gula pasir Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1 buah cabai merah besar- 1 buah cabai rawit- 3 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, kemudian masukkan tahu yang sudah dihaluskan dan dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir sambil koreksi rasa, masak hingga air dari tahu agak menyusut atau matang, angkat dan Campur bahan tahu tadi dengan putih telur, aduk rata, kembali koreksi Ambil daun pisang yang sudah di lap bersih, kemudian letakkan daun salam, adonan tahu, beri bagian atas daun kemangi, bungkus dan pepes hingga pepes matang, setelah itu panggang sebentar hingga daun agak gosong, angkat dan siap disajikan. 3. Pepes tahu jamur. foto Instagram/ Bahan- 500 gr tahu remukkan- 150 gr jamur tiram iris tipis- 1 buah tomat potong kecil buang biji- 4 daun salam bagi dua- 2 daun jeruk remukkan- Daun kemangi secukupnya- Garam gula lada kaldu Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 cabai keriting merah- 4 cabai rawit merah- 1 batang serai- 1 sdt ketumbar sangrai Cara membuat1. Tumis bumbu halus masukkan daun salam dan daun Campur bumbu halus, tahu, jamur dan Bungkus di daun pisang lalu kukus 30 menit. 4. Pepes tahu jamur merang. foto Instagram/bangreiichannel Bahan- 500 gr tahu cina- 2 butir telur- 200 gr jamur merang kalengan- 50 gr daun kemangi- 3 batang serai- Daun pisang secukupnya- Garam- Lada- Chicken powder- Minyak goreng secukupnya Bumbu giling- 30 gr bawang merah- 15 gr bawang putih- 30 gr cabai merah keriting- 60 gr tomat- 3 lembar daun jeruk Cara membuat1. Haluskan bumbu giling, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma Tambahkan daun jeruk ke Haluskan tahu putih yang sudah digoreng, tambahkan telur, jamur, dan kemangi ke Setelah bumbu matang, masukkan adonan tahu tadi. Tambahkan garam, lada, dan chicken Bungkus di daun pisang, lalu kukus. 5. Pepes tahu jamur tiram. foto Instagram/aqilladerosa Bahan- 6 buah tahu- 5 lembar jamur tiram besar atau secukupnya- 1 butir telur- Kemangi- Garam- Penyedap- GulaBumbu halus- 5 bawang merah- 2 bawang putih- 2 cm kunyit- Cabai merah secukupnya- 3 butir kemiriPelengkap- Serai- Daun salam- Cabai rawitCara membuat1. Hancurkan tahu dan suwir-suwir masukkan bumbu halus, kemangi, dan telur. Aduk masukkan garam, penyedap dan gula. Aduk Letakan adonan secukupnya di daun. Tambahkan potongan serai, daun salam, dan cabai rawit. Lipat lalu dengan tusuk Kukus selama 30 menit. 6. Pepes tahu homemade. foto Instagram/dapurcigadung Bahan- 4 potong tahu putih ukuran sedang- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah kemiri sangrai- 1 batang serai, potong tipis- 4 lembar daun jeruk, buang tulang, potong tipis- 5 buah cabai keriting- 1 batang daun bawang- 1 buah telur- Jamur secukupnya, potong tipis- 1 buah wortel potong kotak kecil- Merica, gula, garam dan kaldu jamur Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan chopper atau Masukkan tahu dan haluskan sambil dicampur bumbu Pindahkan ke wadah lalu beri potongan batang serai, daun jeruk, daun bawang, cabai merah iris, wortel, jamur, serta bumbui garam, merica, gula dan kaldu Terakhir beri kocokan telur dan campurkan hingga merata. Kukus dalam dandang hingga matang. 7. Pepes tahu jamur. foto Instagram/nurulmommyrafa Bahan- 10 potong tahu putih haluskan- 200 gr jamur tiram cuci bersih lalu cincang- 3 siung bawang putih cincang- 5 siung bawang merah cincang- 3 cbe keriting merah cincang- 3 cabai rawit merah cincang- 1 buah tomat merah potong- 1 buah tomat hijau potong- 1 ikat kemangi- 1 batang daun bawang iris- 1 batang serai- 3 lembar daun jeruk iris halus- 1/3 sdt lada bubuk- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- secukupnya kaldu jamur- 2 butir telur- Daun pisang Cara membuat1. Tumis kedua bawang sampai layu kemudian masukkan cabai dan tomat aduk rata kemudian masukkan jamur tambahkan gula, garam, dan lada bubuk aduk sebentar sampai jamur agak layu lalu matikan Siapkan wadah haluskan tahu lalu masukkan tumis jamur tadi disusul telur, daun bawang daun jeruk dan serai serta kemangi aduk rata. Tambahkan garam jika perlu dan kaldu bubuk secukupnya aduk Ambil daun dilayukan dulu biar daun tidak pecah, ambil sebagian adonan pepes lalu semat dengan lidi lalu rapikan lakukan sampai Panaskan panci kukusan dan taruh pepes di panci kukus 30 menit atau sampai matang. Siap disajikan. 8. Pepes tahu jamur teflon. foto Instagram/lualiliyatuzzahro Bahan- 200 gr tahu putih- 100 gr jamur tiram Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 buah cabai rawit- 1/2 ruas kunyit- 1/2 butir kemiri sangrai- 1 sdt garam- 2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt lada bubuk Tambahan- 1 batang serai- 1 lembar daun salam Bahan lain- 1 telur utuh- 1 buah tomat diiris memanjang- Daun kemangi Cara membuat1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam dengan 1 sdm minyak goreng hingga Campurkan tahu, jamur, telur dan bumbu tumis. Aduk Bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi4. Kukus selama 25 menit. lanjutkan dengan memanggang di teflon hingga daun sedikit kecokelatan. 9. Pepes tahu jamur kemangi. foto Instagram/sintil Bahan- Tahu putih, lumatkan- Jamur tiram, cuci bersih dan peras airnya, suwir-suwir- Bawang merah- Bawang putih- Ketumbar- Kunyit- Daun kemangi- Merica bubuk- Kaldu bubuk- Garam- Telur- Daun pisang- Tusuk gigi Cara membuat1. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan Campur semua Bungkus 2-3 sdm adonan pepes dengan daun pisang. Sematkan tusuk gigi. Kukus selama 20-30 menit. 10. Pepes tahu jamur pedas. foto Instagram/chandatawa Bahan- 1 bungkus tahu cina, hancurkan pakai garpu- 1 bungkus jamur tiram, suwir, cuci, dan peras- 1 bungkus kemangi- Daun pisang- Lidi atau tusuk gigi Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 6 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai rawit setan- 2 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas Pelengkap- 2 lembar daun salam- 1 butir telur Tambahan- 1 buah tomat, iris- 9 buah cabai rawit setan- Garam, lada bubuk, ketumbar dan kaldu bubuk Cara membuat1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam. Masak sampai matang dan harum. Matikan Campur dalam wadah tahu cina yang telah dihancurkan, jamur, bumbu halus, kemangi, irisan tomat, telur, dan bumbu penyedap. Tes Tata di atas daun pisang. Masukkan 1 buah cabai rawit. Gulung daun pisang dengan rapi lalu sematkan tusukan pada ujung daun Kukus selama 15-20 Angkat dan sajikan. 11. Pepes tahu jamur kancing. foto Instagram/ Bahan- 1 bks tahu putih ukuran besar- 12 butir jamur kancing- 1 butir telur- 1 ikat daun kemangi- 1 ikat daun bawang- 2 cabai merah keriting- 1 batang serai- 3 lembar daun salam- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya- Daun pisang untuk membungkus- Lidi atau tusuk gigi Bumbu halus- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 cabai merah keriting- Ebi secukupnya Cara membuat1. Siapkan wadah lalu masukkan semua bahan pepes dan bumbu Aduk sampai merata, cek rasa lalu bungkus dengan daun pisang sampai Kukus pepes selama 25 menit, lalu angkat dan Panggang pepes sebentar saja, supaya pepes lebih nikmat dan harum dari aroma daun pisang. 12. Pepes tahu jamur telur asin. foto Instagram/resepmakananmudah_ Bahan- 5-6 buah tahu- Jamur tiram secukupnya, suwir- 5-6 telur asin matang- Daun kemangi secukupnya Bumbu halus- 6 cabai merah, buang isi- 5 bawang merah- Sedikit asam Jawa- Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk Cara membuat1. Hancurkan tahu dengan Campur dengan bumbu Masukkan jamur, koreksi Ambil selembar daun, letakkan 1 buah telur asin, adonan tahu, rawit, daun kemangi, Kukus selama 20 menit. 13. Pepes tahu jamur kemangi nikmat. foto Instagram/dskitchen Bahan- 500 gr tahu putih- 125 gr jamur tiram- 2 butir telur ayam- 1 buah tomat merah- 1 buah tomat hijau- 1 ikat kemangi- 5 lembar daun jeruk- 2 sdt kaldu bubuk- 2 sdt garam- 2 sdm gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk- Daun pisang secukupnya Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 8 buah cabai merah- 20 buah cabai rawit hijau- 1 batang serai- Minyak secukupnya Cara membuat1. Siapkan semua bahan yang Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus , daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa tes Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama kurleb 20-30 menit. brl/lut Resep Pepes Jamur – Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang hidup di tempat yang lembab. Hingga saat ini sudah terdapat lebih dari jenis jamur yang tersebar di seluruh penjuru dunia. Dari sekian ribu jenis jamur tersebut, terdapat jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi dan ada pula yang berbahaya apabila dikonsumsi. Jamur yang bisa dikonsumsi sebagian besar mengandung antioksidan dengan persentase yang berbeda-beda. Adapun jenis jamur yang bisa dikonsumsi contohnya adalah jamur tiram, jamur merang dan jamur kuping. Namun, masih banyak orang yang belum mengetahui bagaimana cara mengolahnya. Berikut ini adalah beberapa resep pepes jamur berbagai tingkat kesulitan. Resep Pepes Jamur TiramResep Pepes Jamur Kancing dan TahuResep Pepes Jamur KelapaResep Pepes Jamur MerangResep Pepes Jamur Kuping PedasResep Pepes Jamur Ala SundaResep Pepes Jamur BakarResep Pepes Jamur Bumbu IrisResep Pepes Jamur Bumbu RujakResep Pepes Jamur Ati AmpelaResep Pepes Jamur PetaiResep Pepes Jamur dan UdangResep Pepes Jamur dan AyamResep Pepes Jamur Ikan TeriResep Pepes Jamur Jagung ManisResep Pepes Jamur Campur NasiResep Pepes Jamur UsusResep Pepes Jamur SawitResep Pepes Jamur Lamtoro dan UdangResep Pepes Jamur Telur non MSG Resep Pepes Jamur Tiram Resep Pepes Jamur Bahan Utama 200-300 gr jamur tiram Tomat 1 buah, boleh warna hijau atau merah Daun salam 2 lembar, dipotong-potong Cabai rawit merah sesuai selera Daun kemangi secukupnya Minyak goreng secukupnya Santan kental instan sekitar 75 ml Daun pisang dan lidi secukupnya Bahan Bumbu Bawang merah 8 siung Bawang putih 3 siung Garam dan gula secukupnya Cabai keriting sesuai selera 1/2 sdt terasi yang sudah dibakar Cara Membuat Bersihkan terlebih dahulu jamur tiramnya, kemudian potong kecil-kecil atau boleh disuwir. Peraslah jamur tadi sampai tidak tersisa airnya Potong tomat menjadi beberapa bagian kecil Haluskan bahan bumbu sampai benar-benar halus Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus tadi Tumis sampai mengeluarkan aroma yang harum kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu Campurkan terlebih dahulu jamur tiram dengan tomat, daun kemangi, santan dan tumisan bumbu lalu aduk hingga merata Pastikan rasanya terlebih dahulu, boleh ditambahkan garam atau gula sesuai selera Ambil adonan sedikit demi sedikit dan letakkan di atas daun pisang, jangan lupa untuk diberi potongan daun salam dan tambahkan cabai rawit utuhnya Sebelum disemat dengan lidi, pastikan sudah rapi dan padat Kukus hasil tadi dalam waktu 20 menit atau sampai benar-benar matang Resep Pepes Jamur Kancing dan Tahu Resep Pepes Jamur Bahan-bahan Tahu putih 3 buah Jamur kancing 250-300 gr Daun bawang 2 batang, cincang halus Batang serai 2 batang, potong menjadi beberapa bagian Daun kemangi secukupnya Telur ayam 1 butir Daun salam secukupnya Gula dan garam secukupnya Bubuk kaldu sesuai selera Lada bubuk 1/2 sdt Daun pisang Bahan Bumbu Kemiri 4 butir 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Kunyit 1 ruas Jahe 1 ruas Langkah Penyajian Jamur Kancing yang sudah dicuci dipotong menjadi 2-4 bagian atau sesuai selera Haluskan bahan bumbu, sisihkan terlebih dahulu Potong daun salam menjadi beberapa bagian Hancurkan tahu putih, boleh dengan garpu atau tangan, usahakan masih memiliki tekstur Campurkan tahu putih, jamur kancing, bumbu halus, serai, daun bawang, telur, lada bubuk, gula, garam dalam satu wadah dan aduk hingga merata Cek rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum Ambil beberapa sendok makan hasil olahan tadi dan letakkan di daun pisang Jangan lupa untuk menambahkan daun kemangi dan potongan daun salam secukupnya Bungkus dengan rapi dan kukus hingga 30 menit atau hingga matang, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Kelapa Resep Pepes Jamur Bahan Jamur Tiram sekitar 3 genggam Kelapa parut 3 sdm Bawang putih 4 siung Bawang merah 4 siung Cabai keriting secukupnya Ketumbar bubuk 1/2 sdt Kencur 1/2 sdt Merica bubuk 1/2 sdt Jahe 1/2 sdt Kunyit secukupnya Gula dan garam sesuai kebutuhan Bubuk penyedap rasa secukupnya Daun pisang dan batang lidi Cara Membuat Buatlah bumbu halusnya terlebih dahulu dengan menghaluskan cabai keriting, bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit dan garam, kemudian sisihkan Bersihkan jamur tiramnya dan suwir sesuai selera dan masukkan ke dalam wadah yang cukup besar Masukkan bumbu halus tadi ke dalam wadah berisi jamur tiram Tambahkan pula kelapa parut, bubuk ketumbar, bubuk merica, gula dan penyedap rasa kemudian aduk hingga merata Siapkan daun pisang dan letakkan adonan sedikit demi sedikit Bentuk hingga padat dan semat dengan batang lidi Masukkan ke dalam tempat kukusan dan tunggu sekitar 30 menit atau sampai benar-benar matang Resep Pepes Jamur Merang Resep Pepes Jamur Bahan yang Dibutuhkan Daun kemangi sesuai selera Batang serai 2 buah Cabai merah 2 buah Daun salam 2 lembar Lengkuas 1 cm Jamur merang 200 gr Garam dan gula secukupnya Daun pisang Bumbu Halus 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cabai merah 2 buah Cabai rawit 3 buah Kencur 2 cm Cara Membuat Ambil bagian putih dari batang serai, kemudian iris tipis-tipis Cucilah jamur merang hingga bersih dan potong menjadi 2-3 bagian Lengkuas dan cabai merah diiris tipis Haluskan semua bahan bumbu halus di atas Tumis terlebih dahulu bahan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tunggu sampai mengeluarkan aroma harum Setelah bumbu matang, masukkan jamur tiram yang sudah dipotong tadi Jangan lupa untuk menambahkan daun salam, serai, cabai merah dan lengkuas, kemudian campur hingga merata dan sisihkan Siapkan daun pisang, kemudian letakkan hasil tumisan jamur tiram tadi di atasnya dan bungkus rapi Kukuslah hasil tadi selama 20 menit kemudian angkat dan sisihkan Panggang atau pepes hingga daun pisang berubah warnanya dan sajikan Resep Pepes Jamur Kuping Pedas Resep Pepes Jamur Bahan Jamur kuping hitam sebanyak 350 gr 1 batang daun bawang Tomat merah 2 buah Minyak goreng secukupnya Garam ¾ sdt atau secukupnya Gula ½ sdt 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Bubuk penyedap rasa sesuai selera 2 cabai merah besar 10 cabai rawit, dipotong kecil-kecil Daun pisang Cara Membuat Bersihkan jamur kuping dan potong sesuai keinginan Iris tipis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih Cincang daun bawang Potong tomat menjadi beberapa bagian dan cabai merah diiris serong Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, potongan tomat, cabai merah dan aduk hingga mengeluarkan aroma Masukkan potongan jamur kuping tadi ke dalam tumisan dan aduk hingga meresap Tambahkan pula garam, gula dan penyedap rasa untuk memantapkan rasanya, kemudian matikan kompor Siapkan daun pisang dan ambil beberapa dari hasil tumisan tadi di atasnya Bungkus dengan rapi dan kukus dalam waktu kurang lebih 20 menit, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Ala Sunda Resep Pepes Jamur Bahan yang Dibutuhkan Jamur tiram 200 gr Daun pisang secukupnya Kunyit 2 cm 5 bawang merah 1 bawang putih Cabai rawit sesuai selera Tomat 1 buah, dipotong-potong Daun bawang, dicincang halus Garam dan gula Minyak sayur 2 sdm Kaldu bubuk secukupnya Langkah Membuat Cuci jamur tiram sampai bersih, potong kecil-kecil atau suwir tipis-tipis sesuai selera Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit hingga benar-benar halus Masukkan bumbu tadi ke wadah berisi jamur, tambahkan pula daun bawang, minyak sayur, kaldu, garam dan gula secukupnya kemudian aduk hingga benar-benar merata Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang dan bungkus dengan rapi Kukus hasil tadi selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang atau hingga matang kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Bakar Resep Pepes Jamur Bahan Utama Jamur tiram 250 gr Minyak goreng secukupnya Batang lidi dan daun pisang secukupnya Bahan Bumbu Bawang putih 2 siung, dibakar sebentar Cabai merah 5 buah Cabai rawit 10 atau sesuai selera Tomat kecil, boleh merah atau hijau Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya Terasi yang sudah dibakar terlebih dahulu Langkah Penyajian Suwir terlebih dahulu jamur tiramnya, kemudian cuci hingga bersih dan hilangkan airnya Haluskan semua bahan bumbu halus tadi, boleh menggunakan mixer atau manual Campurkan bumbu tadi ke dalam wadah berisi suwiran jamur tiram, aduk hingga merata Letakkan hasil adonan di atas daun pisang Rapihkan ke bagian tengah kemudian bungkus dengan rapi Siapkan alat pembakaran terlebih dahulu, usahakan apinya tidak terlalu besar Bakar hingga terdapat perubahan warna pada daun pisang atau sampai tercium baunya, kemudian hidangkan Resep Pepes Jamur Bumbu Iris Resep Pepes Jamur Bahan yang Diperlukan 250 gr jamur tiram Cabai rawit 3 buah atau sesuai selera, diiris tipis serong Cabai merah 1 buah, diiris tipis serong Bawang putih 2 siung, iris tipis Bawang merah 4 siung, iris tipis Daun salam 1 lembar, dipotong kecil-kecil Bubuk kaldu ayam secukupnya 1 sdt gula pasir Daun bawang 2 batang, dipotong kecil-kecil Garam secukupnya Daun pisang dan lidi Cara Membuat Jamur tiram dibersihkan terlebih dahulu, boleh dipotong atau disuwir-suwir Tumis terlebih dahulu cabai rawit, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun bawang sampai mengeluarkan bau harum Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam dan bubuk kaldu secukupnya Campurkan hasil tumisan tadi dengan jamur tiram yang telah dibersihkan dan aduk hingga merata Ambil sedikit demi sedikit adonan dan letakkan di atas daun pisang, jangan lupa beri potongan daun salam Kukus dan tunggulah hingga benar-benar matang, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Bumbu Rujak Resep Pepes Jamur Bahan yang Dibutuhkan Jamur merang 150 gr Jamur tiram 200 gr Daun kemangi secukupnya 10 buah cabai rawit atau sesuai selera Daun jeruk 3 lembar Daun salam 4 helai, dipotong menjadi 2-3 bagian Daun jeruk 3 helai 3 siung bawang putih, cincang halus Lengkuas 2 cm, diiris tipis Telur 1 butir, dikocok Santan secukupnya, ini sesuai selera, boleh tidak dipakai Daun pisang secukupnya Batang lidi Minyak secukupnya Bahan Bumbu Halus Cabai merah keriting 4 buah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri digoreng sangrai terlebih dahulu Cabai merah besar 1 buah, dipotong menjadi 3 Kunyit 1 cm, dibakar terlebih dahulu baru dikupas Gula dan garam secukupnya 1/3 sdt terasi Langkah Membuat Pertama, cuci dan bersihkan terlebih dahulu 2 jenis jamur tadi Untuk jamur tiram, boleh disuwir-suwir, sedangkan jamur merangnya cukup dibagi menjadi 4 bagian Haluskan bahan bumbu diatas sampai benar-benar tercampur dan teksturnya lembut Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus tadi Tambahkan pula daun jeruk, lengkuas dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum kemudian sisihkan Masukkan hasil tumisan tadi ke dalam wadah berisi jamur tiram dan jamur merang, kemudian aduk hingga merata Apabila sudah tercampur sempurna, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, telur, daun kemangi dan santan kemudian aduk lagi hingga tercampur sempurna Ambil sedikit demi sedikit adonan tadi dan letakkan di atas daun pisang Rapikan ke tengah, kemudian bungkus rapi dan semat dengan batang lidi Kukuslah diatas api besar dalam waktu 30 menit atau hingga benar-benar matang, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Ati Ampela Resep Pepes Jamur Bahan-bahan Hati ayam secukupnya Jamur tiram 100 gr 2 butir telur ayam, dikocok Daun bawang 2 batang, diiris kecil-kecil Cabai hijau 2 buah, diiris tipis Garam dan gula secukupnya Cabai rawit merah utuh secukupnya Bahan Bumbu Halus Kemiri 2 butir, digoreng sangrai dulu Bawang merah 8 siung 4 bawang putih Ketumbar sesuai selera Cara Membuat Rebus terlebih dahulu hati ayam hingga benar-benar matang, kemudian potong kecil-kecil Sambil menunggu rebusan hati ayam, bersihkan juga jamur tiramnya dan dipotong-potong, pastikan tidak mengandung air ya Haluskan bahan bumbu tadi kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum Masukkan hasil tumisan bumbu tadi ke dalam wadah yang sudah berisi jamur dan hati ayam Jangan lupa tambahkan daun bawang, cabai hijau, garam, gula dan telur, kemudian aduk hingga merata Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang sesuai takaran masing-masing Tambahkan cabai rawit didalamnya dan bungkus dengan rapi Kukus dalam waktu 45 menit dalam api sedang Resep Pepes Jamur Petai Resep Pepes Jamur Bahan Jamur merang sebanyak 20 butir Petai 2 papan Daun salam 6 lembar, dipotong-potong Daun jeruk 6 lembar Cabai rawit sesuai selera Garam dan gula secukupnya Daun pisang 2 siung bawang merah Langkah Pembuatan Cuci terlebih dahulu jamur merang, kemudian direbus hingga matang lalu dipotong-potong Bersihkan petai, kemudian potong menjadi kecil-kecil Parutlah bawang merah sampai halus Tumislah jamur dengan parutan bawang merah beserta petai, kemudian sisihkan Tambahkan potongan daun salam, cabai rawit, daun jeruk dan aduk hingga merata Bungkuslah adonan tadi dengan daun pisang dan semat dengan batang lidi Kukus dengan api sedang hingga matang Boleh dipanggang terlebih dahulu sebelum disajikan atau langsung disajikan jika ingin langsung menyantapnya Resep Pepes Jamur dan Udang Resep Pepes Jamur Bahan yang Diperlukan Boleh menggunakan udang yang berukuran besar atau kecil Jamur merang 100 gr Daun kemangi secukupnya Daun salam dan daun jeruk secukupnya Gula dan garam Daun pisang Batang lidi Bumbu Halus Cabai merah 11 buah atau sesuai selera Kemiri 11 butir Lengkuas sepanjang 5 cm Bawang merah 5 siung Kunyit sepanjang 11 cm 1 batang serai, dipotong menjadi beberapa bagian Langkah Penyajian Bersihkan terlebih dahulu udangnya dan potong menjadi beberapa bagian Jangan lupa untuk mencuci jamur merangnya, dipotong-potong dan peras hingga airnya tidak bersisa Haluskan semua bahan bumbu halus sampai teksturnya kental Campurkan bumbu tadi ke wadah berisi jamur dan udang, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur sempurna Tambahkan gula dan garam untuk mempercantik rasanya Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang dan bungkus dengan rapi Kukuslah dalam waktu 15 menit, kemudian bakarlah masing-masing sisi sampai daun pisang berubah warnanya dan sajikan Resep Pepes Jamur dan Ayam Resep Pepes Jamur Bahan 300-400 gr jamur tiram Daging ayam 200 gr Cabai rawit 10 buah Cabai merah 2 buah Cabai hijau 2 buah 6 buah tomat hijau Daun kemangi sesuai selera Daun salam 4 lembar, dipotong menjadi beberapa bagian Batang serai 4, digeprek dan dipotong-potong Daun bawang 3 batang, dipotong kecil-kecil Telur ayam 2 butir Daun pisang Bahan Bumbu Bawang merah 8 siung 3 bawang putih Kunyit 1 ruas Kemiri 5 butir Garam secukupnya Cara Membuat Iris serong terlebih dahulu seluruh cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit Potong tomat hijau menjadi beberapa bagian Bersihkan jamur tiram dan potong sesuai selera Cuci sampai bersih daging ayam dan potong menjadi kecil-kecil Tumbuk bumbu halus sampai benar-benar halus Campurkan bumbu halus tadi bersama dengan jamur tiram dan daging ayam yang telah dipotong-potong Masukkan hasil irisan semua jenis cabai dan telur yang telah dikocok, kemudian aduk hingga merata Siapkan daun pisang dan letakkan hasil olahan tadi di atasnya Jangan lupa tambahkan pula potongan tomat, potongan daun salam dan daun kemangi sesuai selera Bungkus dengan rapi kemudian semat dengan batang lidi Bila tempat kukusan sudah siap, masukkan ke dalamnya dan tunggu hingga benar-benar matang Resep Pepes Jamur Ikan Teri Resep Pepes Jamur Bahan yang Dibutuhkan Jamur merang sekitar 250 gr Teri jenis jengki 20 gr atau sesuai selera Daun salam secukupnya, dipotong-potong 2 btg serai, diiris tipis menyerong 2 btg daun bawang, dipotong tipis Tomat merah 1 buah, dipotong menjadi beberapa bagian Garam dan merica bubuk secukupnya Santan instan sesuai selera Daun pisang Bumbu Halus Cabai merah besar 3 buah atau sesuai selera Bawang merah 5 siung Bawang putih 2 siung Langkah Penyajian Bersihkan jamur merang dan potong menjadi 4 bagian Rendamlah teri tadi dengan air panas sampai cukup mengembang Haluskan semua bahan bumbu tadi Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang berisi jamur dan teri tadi Tambahkan pula serai, daun bawang, garam, merica dan santan secukupnya, kemudian aduk hingga merata Siapkan daun pisang untuk membungkusnya Letakkan adonan di atas daun pisang, jangan lupa tambahkan potongan daun salam dan potongan tomat Bungkus dengan rapi dan kukus selama 20 menit atau sampai benar-benar matang seluruhnya, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Jagung Manis Resep Pepes Jamur Bahan-bahan Jagung manis 50 gr atau secukupnya 150 gr jamur tiram 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Bubuk penyedap rasa secukupnya Merica bubuk ½ sdt Cabai merah 2 buah, diiris tipis Daun bawang 1 batang, dipotong-potong 1 telur, dikocok lepas Daun pisang Langkah Membuat Cuci hingga bersih jamur tiram tadi kemudian remas hingga airnya hilang lalu di suwir-suwir Bersihkan pula jagung manis kemudian pipil dari batangnya Tumbuk bawang merah, bawang putih, merica dan bubuk penyedap rasa hingga halus Masukkan hasil bumbu halus tadi ke dalam wadah berisi jamur dan jagung manis, kemudian aduk hingga merata Masukkan pula irisan daun bawang, cabai merah, telur yang sudah dikocok lepas dan aduk lagi hingga tercampur sempurna Ambil sekitar 2-3 sdt dari hasil adonan tadi dan letakkan di atas daun pisang Bentuklah memanjang, pastikan posisinya di tengah daun pisang, rapikan dan semat dengan batang lidi Kukuslah dalam waktu 15 menit atau sampai matang Boleh dipanggang sebentar hingga daun pisangnya berubah warna kecoklatan, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Campur Nasi Resep Pepes Jamur Bahan Beras 300 gr, cuci bersih atau bisa ambil yang sudah matang 150 gr jamur merang, cuci dan iris menjadi beberapa bagian Daun salam 1 lembar, dipotong-potong Bagian putih batang serai, digeprek Daun pandan 1 helai Garam secukupnya Merica bubuk ¼ sdt Santan sesuai selera Daun pisang Minyak secukupnya Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Ketumbar 1 sdt Kemiri 3 butir Langkah Membuat Haluskan seluruh bumbu halus tadi dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum Jangan lupa tambahkan jamur merang, daun serai, daun salam dan daun pandan dan aduk hingga merata Tambahkan pula santan, merica bubuk dan garam secukupnya kemudian angkat Dalam tumisan tadi, masukkan nasi yang sudah matang dan aduk hingga tercampur semuanya Letakkan hasil adonan tadi di atas daun pisang dan bungkus dengan rapi Kukus dalam waktu 30 menit atau hingga benar-benar matang dan sajikan Resep Pepes Jamur Usus Resep Pepes Jamur Bahan yang Dibutuhkan 500 gr usus ayam, cuci bersih dan potong menjadi kecil-kecil Jamur tiram 1 kg, dicuci bersih kemudian disuwir-suwir dan peras hingga kering 30 cabai rawit, diiris-iris 5 cabai hijau besar, diiris-iris Bawang merah 10 siung, iris tipis Bawang putih 7 siung, iris tipis 5 btg daun bawang, potong cincang lembut 3 tomat merah, dipotong menjadi beberapa bagian 2 btr telur ayam, kocok lepas Daun pisang untuk membungkus Garam dan bubuk penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis irisan bawang merah dan bawang putih Setelah aromanya keluar, tambahkan irisan cabai hijau, cabai rawit dan usus yang sudah dipotong-potong tadi lalu aduk hingga merata Masukkan pula suwiran jamur tiram, tomat, garam dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian aduk hingga matang Pindahkan hasil tumisan tadi ke dalam baskom, kemudian tambahkan telur serta daun bawang dan aduk hingga tercampur sempurna Tunggulah adonan tadi hingga suhunya sedikit menurun Ambil daun pisang dan letakkan adonan di atasnya, bentuk memanjang kemudian semat dengan batang lidi Kukuslah hingga matang, kemudian sajikan Apabila ingin dipanggang sebelum disajikan juga boleh, tergantung selera Resep Pepes Jamur Sawit Resep Pepes Jamur Bahan Utama Jamur sawit 250 gr Daun pisang dan batang lidi secukupnya Bahan Bumbu 2 btr kemiri 3 bawang putih 5 bawang merah Ketumbar 1 sdt Cabai rawit sesuai selera 1 ruas jahe dan kunyit Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Bersihkan terlebih dahulu jamur sawit, kemudian potong kecil-kecil lalu letakkan dalam sebuah wadah Tumbuk seluruh bahan bumbu hingga benar-benar halus Masukkan bumbu halus tadi ke dalam wadah berisi jamur sawit, aduk hingga merata Ambil sekitar 3 sdm adonan tadi dan letakkan pada daun pisang Padatkan adonan dan bungkus dengan rapi Kukus dalam waktu 15 menit atau sampai benar-benar matang, kemudian sajikan Resep Pepes Jamur Lamtoro dan Udang Resep Pepes Jamur Bahan Utama 1/4 kg jamur tiram, disuwir-suwir 1 btg daun bawang, dipotong-potong 5 tomat hijau, potong kecil-kecil Daun kemangi secukupnya Daun melinjo 2 genggam, diiris kasar 5 cabai hijau keriting, iris tipis 3 sdm biji lamtoro Udang kecil 150 gr, jangan dibuang kulit dan kepalanya Parutan 1/2 buah kelapa Daun pisang dan batang lidi Bumbu Halus 4 bawang putih 5 bawang merah 5 cabai merah keriting 5 cabai rawit merah 2 sdt terasi, dibakar terlebih dahulu Bumbu Tambahan Lengkuas 2 ruas, diiris tipis 5 helai daun salam, robek kasar kecil-kecil 2 sdm gula jawa, disisir Garam secukupnya Langkah Membuat Campurkan seluruh bahan utama, kecuali daun pisang dan batang lidi dalam 1 wadah besar Tumbuk seluruh bumbu halus dan masukkan dalam adonan tadi, aduk hingga merata Tambahkan pula seluruh bahan bumbu tambahan, aduk lagi hingga tercampur dan pastikan rasanya terlebih dahulu Apabila rasanya sudah fix, siapkan daun pisang untuk membungkusnya Ambil 2-3 sdm dari adonan tadi dan letakkan di atas daun pisang Bungkus dengan rapi dan kukus dalam waktu 20 menit atau hingga benar-benar matang Resep Pepes Jamur Telur non MSG Resep Pepes Jamur Bahan Jamur kancing 2 bungkus, dicuci bersih kemudian potong menjadi beberapa bagian 2 btr telur, dikocok lepas 3 btg daun bawang, iris kecil-kecil Bawang bombay 1 genggam, iris tipis 4 helai daun salam, dipotong menjadi 4 bagian 1/2 sdt lada bubuk Gula dan garam secukupnya Daun pisang Cara Penyajian Campurkan jamur tadi dengan bawang bombay, telur dan aduk hingga merata Tambahkan pula lada, garam dan gula, kemudian pastikan warnanya Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk lagi hingga tercampur sempurna Siapkan daun pisang, beri potongan daun salam diatasnya dan tambahkan adonan tadi Rapikan adonan hingga padat, bungkus dengan rapi dan kukus dalam waktu 20 menit, kemudian sajikan Itulah beberapa resep pepes jamur yang menggunakan berbagai macam jenis jamur dengan tingkat kesulitan yang beragam. Bagi pemula yang ingin mencobanya bisa dengan mencoba dari rekomendasi resep jamur dengan jagung manis. Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Terimakasih Resep Pepes Jamur About The Author Siful Hadi Arofat adalah penulis yang berpengalaman dalam menulis artikel dibidang pendidikan, bidang kuliner dan bidang agama. Penulis selalu berupaya untuk selalu update informasi terbarukan sesuai dengan perkembangan zaman dan selalu update di

resep pepes jamur merang